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逐梦新“食”代,选择食品科技学院准没错,让

更新时间:2020-09-29 12:22点击:

责任编辑:廖磊磊

因疫情居家隔离的食品科技学院2017级食品营养与检测专业1班学生张榆琳联合专业所长居家开展“鲜味”实践运动制作的各种糕点、面点成了朋侪圈亮丽的风物线。

图为张榆琳同学正在举行生日蛋糕的裱花

“学院开设的《食品工艺学》《烘焙工艺学》《乳品工艺学》等一系列专业课程大多数都需要举行课程实践为了造就动手能力牢固专业知识我就自己居家实践天天跟家人分享结果请他们品尝鲜味怙恃夸我长大了。下一步我还将自主开发一些新式糕点待疫情竣事后和同学们一起交流分享。”张榆琳说。

图为张榆琳同学居家制作的糕点(左右滑动)

左右滑动一览食品科技学院更多优秀教师风范

食品科技学院现有食品科学与工程、食品质量与宁静、烹饪与营养教育三个本科专业和食品营养与检测专科专业其中食品科学与工程专业入选湖北省高等学校战略性新兴(支柱)工业人才造就计划、湖北省普通高等学校双学士学位授权专业、校级重点建设专业。

图为食品科技学院教学大楼

图为食品科技学院专业先容

吃从来不是一件小事。尤其是在人们越来越追求康健饮食的当下对绿色、营养、康健食品的要求一再拔高。舌尖上的美食已经成了公共关注的一门学问。在肩负人才造就重任的“象牙塔”里高校也开设了不少与食品有关的专业把食品、烹饪、营养研究搬进课堂。可如今依然另有人认为学食品专业的学生就只会做饭。

学院建有 食品化学、食品工艺学、食品微生物学、烹饪9大类教学实验中心“湖北省校企共立功能米酒研发中心”以及校级“食药资源使用工程中心”各种教学、科研仪器设备总价值逾800万元。

学院围绕湖北省优势及特色农产物的储运、精湛加工、功效食品研发以及传统食品现代化举行创新性研究在茶果蔬等农产物的储运及加工、植物功效身分的生物合成以及功效米酒及功效焙烤等方面都取得了多项结果。近年来负担国家及湖北省自然科学基金和科技支撑计划等重大项目多项结果达国际或海内领先水平;获省科技进步二等奖3项、省科学技术结果推广三等奖1项;在重要期刊揭晓学术论文300多篇其中SCI文章35篇;出书课本10部申请发现专利42项。

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